martes, 29 de enero de 2008

Ensalada de macarrones con mahonesa de miso

150 g de macarrones 2 pepinos cortados a rodajas finas 2 tomates pequeños cortados en forma de cuñas. Para la guarnición de miso blanco y mahonesa de mostaza: 50 g de miso blanco dulce 50 g de mahonesa 30 g de zumo de limón 10 g de mostaza picante 25 g de cebolla picada o rallada una pizca de pimienta 4 hojas de lechuga perejil.

Se mezclan bien los tres primeros ingredientes con la guarnición. Se dejan enfriar durante unas horas. Se sirven después sobre una capa de lechuga y se espolvorea con la pimienta.

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