EL AZÚCAR Y SU IMPORTANCIA

No hace demasiados años que fuimos testigos de una importante campaña de publicidad acerca del azúcar. Seguro que muchos aún recordamos el eslogan: ¡Pon azúcar en tu vida, un sobrecito de azúcar sólo tiene 16 calorías!.

No hay ningún motivo por el cual una persona sana deje de tomar azúcar sustituyéndola por otros edulcorantes artificiales.

El azúcar (sacarosa) es un hidrato de carbono simple. Los hidratos de carbono son una buena fuente de energía para el organismo.

Eliminar el azúcar del café o de las infusiones es una práctica casi absurda, ya que los hidratos de carbono son sustancias presentes en muchos alimentos y la tomamos sin darnos cuenta.

La "buena dieta" debe contener pocos hidratos de carbono simple (azúcar, caramelos, refrescos...) y muchos hidratos de carbono complejos (fruta, legumbres, patatas, frutos secos, pan...).