300 g de tofu desmenuzado 2 zanahorias cortadas finamente 2 cebollas picadas 2 cucharadas de sésamo tostado y molido una pizca de jengibre un poco de tamari aceite para freir
En una sarten con unas gotas de aceite se sofríe la cebolla y la zanahoria, hasta que la cebolla se dore. Se retira y en un cuenco grande se amasan bien todos los ingredientes, excepto el tamari. Se forman las escalopas y se sumergen en aceite muy caliente hasta que se doren. Una vez crujientes, se ponen sobre un papel secante con unas gotitas de tamari encima. Se sirven calientes, acompañadas de lechuga y nabo rallado o remolacha.
viernes, 1 de febrero de 2008
Escalopas de tofu
en 4:12
Etiquetas: Rcets vegetarianas 2º plato
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