Crema de Verduras

Ingredientes:

1/2 Kg de patatas
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
300 gr de espinacas o acelgas
Aceite de oliva
1,5l de agua
sal

Elaboración:

En una cazuela grande ponemos el agua junto a todos los ingredientes, pelados, troceados y limpios.
Dejamos que cueza como 30 minutos, si lo haces en una olla express cuando suba el pitocho en tan solo 6 minutos estará listo.
Cuando este todo cocido lo pasamos por la batidora o por el pasapures.
Si no hemos conseguido la textura deseada le podemos agrgar un poquito de sal.
Por último añadimos el punto de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
La removemos bien para que el aceite y la sal se ligue con la crema.





r