sábado, 8 de marzo de 2008

Lengua estofada

Ingredientes:

1 lengua de ternera
1 cebolla
Aceite
Ajo
Sal
Un vaso de vino balnco

Elaboración:

Lavamos bien la lengua y la ponemos a cocer en una cazuela con agua y un poco de sal.
A los 15 minutos ya estará cocida, dejamos que se enfrie(nos podemos ayudar pasandola por agua fria) y la pelamos.
Cortamos la lengua al gusto y la ponemos a rehogar en una cazuela con un buen chorro de aceite junto a la cebolla partida en juliana y el ajo picado.
Cuando este todo rehogado le añadimos el vsao de vino y el punto de sal.
Dejamos que se haga durante 10-15 minutos.

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