sábado, 8 de marzo de 2008

Solomillo de ternera

Ingredientes:

4 medallones de solomillo
1/2 vino tinto
Perejil picado
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Orégano
100 gr de setas

Elaboración:

En una sartén con un chorrito de aceite salteamos las setas partidas en tiras o enteras, al gusto.SAlpimentamos, cuando esten rehogadas le agregamos el vino hasta que este reduzca.
En otra sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y pasamos los solomillos al gusto.
Cuando esten hechos salpimentamos .
Servimos los solomillos rociados con las setas, y los espolvoreamos con perejil y orégano.

Tambien podemos realizar esta receta con solomillos de cerdo.

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