martes, 8 de abril de 2008

Crema de acelgas


Ingredientes:

1 manojo de acelgas
3 patatas grandes
1/2 l de caldo de ave
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración:

Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
Mientras lavamos bien las acelgas y las escurrimos, Cuando estén escurridas las partimos.También pelamos y partimos las patatas
Rehogamos las acelga, las patatass junto a la cebolla y el ajo, salpimentamos y las cubrimos con el caldo de ave.
Dejamos que cueza el tiempo suficiente aproximadamente 40 minutos, cuando este todo cocido lo pasamos por la batidora.

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