sábado, 8 de marzo de 2008

Bonito con tomate

Ingredientes:

kg. de rodajas gruesas de bonito 2 cebollas
4 tomates
Aceite
Harina
Sal
Laurel
Tomillo

Elaboración:

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a pochar la cebolla picada en juliana.
Cuando este lista le añadimos una pizca de harina y añadimos los tomates , cortados en dados pequeños.
Le añadimos el vino, las especies y el punto de sal y dejamos que cueza unos 20 minutos.
Por último añadimos el bonito y dejamos que se guise junto a la salsa otros 20 minutos.

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