martes, 29 de enero de 2008

Canelones Rossini

Seitán Verduras Tomate frito Pasta de lasaña integral Bechamel

En una sartén con un poco de aceite añadimos los pimientos, el seitán picado y la berenjena y lo dejamos rehogar todo. Cuando las verduras estén tiernas, se agrega el tomate, la sal y las hierbas. Se deja al fuego hasta que se haya evaporado prácticamente todo el líquido. Mientras tanto, se hierve la lasaña en abundante agua salada y se escurre. Se unta de mantequilla una bandeja de horno y se extiende una capa de salsa de tomate. Se cubre el fondo con hojas de lasaña y se dispone por capas la samfaina y la pasta. Se cubre bien con una capa de bechamel y se espolvorea con queso rallado. Se gratina al horno.

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