800 gr. de judias verdes 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 copa de vino blanco seco 1/2 vaso de caldo vegetal Aceite, Sal y Pimienta
Una vez limpias las judias, hervirlas en abundante agua. Sacar antes de que esten cocidas del todo y escurrir bien. En una sartén con aceite, dorar la cebolla, cortada a tiritas, y los dientes de ajo, picados gruesos. Cuando empiecen a tomar color, añadir las judias. Rehogar unos 2 minutos para que tomen sabor y añadir el vino blanco mezclado con el caldo vegetal. Salpimentar. Dejar cocer un poco más hasta que se absorba el líquido. Servir caliente
martes, 29 de enero de 2008
Judías Verdes al Ajillo
en 12:25
Etiquetas: Rcets vegetarianas 1º plato
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