viernes, 1 de febrero de 2008

Chuletas de tofu

100 g de tofu un diente de ajo dos cebollas tiernas finamente picadas una cucharada dc hierbas aromáticas frescas harina integral o pan rallado para rebozar aceite de oliva.

Se escurren bien 100 g de tofu y se amasan en un cuenco durante 5 minutos. Después, se añaden un diente de ajo machacado, dos cebollas tiernas finanmente picadas y una cucharada de hierbas aromáticas frescas, como perejil o albahaca. Se amasa de nuevo hasta que el tofu quede consistente y se moldea formando las chuletas, que se rebozan con harina integral o en pan rallado. Se fríen ligeramente en aceite hasta que están crujientes y doradas. Se sirven con verduras u hortalizas de acompañamiento.

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