jueves, 14 de febrero de 2008

Ponqué de zanahoria y piña

Comensales: 8
País: Colombia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 15 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins





Batir en un recipiente los 2 huevos, el azúcar, el aceite, el bicarbonato, el polvo de hornear, y la canela.

La harina debe agregarse a la preparación poco a poco, alternando con el almíbar de la piña, la zanahoria, la crema de leche y las nueces.

Una vez que todo se encuentre en el recipiente y ya se termine de introducir la harina, mezclar muy bien y adicionarle la piña picada en trocitos.

Engrasar un molde con mantequilla y verter en él la preparación anterior.

Llevar al horno precalentado a 375º durante una hora y 15 minutos (o hasta que al introducirle un cuchillo este salga límpio).

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